Semințele de pin prezintă proprietăți importante împotriva bolilor cardiovasculare; mai precis, acestea au un conținut mare de grăsimi mono-nesaturate și polinesaturate (acid linoleic), dar și de magneziu (aproximativ 30g de semințe de pin conțin 71mg de magneziu), contribuind astfel la reglarea tensiunii arteriale și la diminuarea nivelului colesterolului.De asemenea, semințele de pin conțin cantități importante de vitamina E, vitamina K, cupru, potasiu și fier, toate importante pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular.Mod de utilizare:Pot fi consumate ca atare sau preparate în salate raw vegan sau fursecuri cu semințe.Câteva semințe de pin dau o aromă puternică oricărei salate proaspete și chiar prăjiturilor.Semințele de pin merg de minune în salate de tot felul (în special cu spanac), pe pizza, cu paste și parmezan, cu ciuperci.Se folosesc frecvent la humus sau pesto.
