Deși este considerat rădăcină, ghimbirul este de fapt un rizom bogat în substanțe cu rol antiseptic natural. Reduce durerile abdominale, facilitează digestia, elimină gazele, stimulează memoria și fertilitatea, neutralizează toxinele, este revigorant, reduce efectele stărilor de greața și ale răului de mișcare (masina, avion).Ghimbirul este un ajutor prețios în sezonul rece pentru prevenirea și tratarea răcelilor și durerilor de gat, dar și pe tot parcursul anului pentru ameliorarea asteniei fizice și psihice, a convalescenței și a indigestiei.
